ブルーベリーに含まれるアントシアニンは強い抗酸化作用があり、網膜の健康を助ける働きがあることで知られています。また目を酷使する受験生は目の乾燥対策も大切です。クリームチーズに含まれるビタミンAは視力を保ったり粘膜の保護機能など、目の健康には欠かせないビタミンです。クリームチーズは適度に脂質も含むため油と相性の良いビタミンAの吸収をサポートしてくれます。

生地が膨らむので、カップの八分目まで生地を入れて焼く。中にクリームチーズが入っているので、しっとりした味わいです。くるみは脳ににた形なので「頭をよくする木の実」と言われている。