効能メカニズム
サバ缶には、脳の活性化、記憶力向上にも効果があるといわれるDHAを多く含む。生姜は、体を温める作用があり、体を温めることで免疫力UPにもつながる。
料理のポイント
サバ缶を使うことで出汁いらず。生姜を入れることで、体を温めるだけではなく、魚の臭みをやわらげ、スープのアクセントにもなります。
野菜を切る。
小松菜は3㎝くらいに、大根、にんじんは短冊切りにする。生姜はすりおろす。
スープを作る
鍋にサバ缶、①の大根、にんじん、水、生姜をいれて加熱する。
小松菜をいれて味を調える。
①の小松菜をいれて、醤油を入れる。
うどん、ごはん等いれるとボリュームUP。
材料 (2人分)
| サバ缶 | 1缶 |
| 大根 | 80g |
| にんじん | 40g |
| 小松菜 | 50g |
| 生姜 | 1／2片 |
| 水 | 300ml |
| 醤油 | 小さじ1 |
成分情報 (1人分)
| エネルギー | 201kcal |
| たんぱく質 | 20.8g |
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
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